Tallarines con trigueros, tomate y langostinos

Una receta sencilla y sana pensada especialmente para esos días antes de una competición en los que necesitas un aporte extra de hidratos para que tus reservas de energía esten al máximo.

 

Ingredientes (2 personas)

  • 160 g de tallarines integrales
  • 100 g de tomates cherry
  • ½ manojo de espárragos trigueros
  • 10 langostinos
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • albahaca

 

Preparación

  • Cocer los tallarines como indica el fabricante
  • Hacer los tomates cherry en el microondas durante 5 minutos
  • Limpiar y cortar los espárragos en trozos de 2 cm y cocerlos en agua caliente 1 minuto
  • Cocer los langostinos o hacerlos a la plancha
  • Colocar los tallarines. Colocar los espárragos y por ultimo añadir los langostinos y la albahaca cortada finamente.

 

Energía y Nutrientes
Energía (kcal)…288
Proteína (g)… 9.9
Hidratos de Carbono (g)…45.7
Fibra dietética (g)…4.6
Grasa total (g)…6.2
AGS (g)…0.89
AGM (g)…3.8
AGP (g)…0.9
Colesterol (g)…0
Propiedades: Este plato como nutriente principal contiene carbohidratos complejos. La fibra vegetal que tienen, presenta infinidad de beneficios:

  • Ayuda a la regulación del colesterol
  • Previene el cáncer de colon
  • Regula el tránsito intestinal
  • Combate las subidas de glucosa en sangre (muy beneficiosa para los diabéticos),
  • Aumenta la sensación de saciedad, lo que  puede servirnos de ayuda en las dietas de control de peso
  • Efecto hipocolesterolemiante.

También se caracteriza por ser fácil de preparar, variado y por presentar un alto contenido en vitaminas antioxidantes, lo que lo hace aun más bueno para el sistema cardiovascular. Además, presenta proteínas, con lo que es un plato muy completo para la dieta del deportisa.

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