"TARTARE" DE ATUN ROJO

 

Ingredientes (1 persona)

 

* 150 gr de atún

* 10 gr de alcaparras

* ¼ de cebolla

* 1 cucharadita de mostaza

* 1 huevo duro

* Aceite de oliva

* 1 cucharadita salsa de soja

* Pimienta

* Cilantro picado

 

Preparación

* Picamos el atún, la cebolla, las alcaparras y el huevo en trocitos pequeños.

* Añadimos la mostaza, pimienta, unas gotitas de aceite de oliva y la salsa de soja.

* Mezclamos todos los ingredientes y está listo para servir.

* Es recomendable emplatar con la ayuda de un molde, para que quede bien presentado.

En cuanto al atún fresco deberemos tomar la precaución de congelarlo antes para evitar posibles intoxicaciones ya que este plato se toma en crudo.

 

Energía y Nutrientes Energía (kcal)…400 Kcal Proteína (g)…33 Hidratos de Carbono (g)…4,8 Fibra dietética (g)…2,1 Grasa total (g)…30,9 AGS (g)…5,7 AGM (g)…14,3 AGP (g)…5,8 Colesterol (g)…271

 

Propiedades: Plato fácil y rápido de preparar. Es una buena opción para este mes en el que hay tantas comidas familiares, cenas con amigos…

 

Se caracteriza por su elevado contenido en ácidos grasos esenciales omega 3, los cuales están relacionados con la prevención de enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Por lo tanto, es un plato muy sabroso y nutritivo que aporta beneficios en nuestra salud.

 

 

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